Nous sommes partis à la rencontre du co-fondateur de BMK Paris – Bamako, ou tout simplement BMK, qui nous parle de lui, de son parcours, de ses projets…
Il s’appelle Fouss, il a 31 ans et avec son frère Abdou ils ont créé le restaurant BMK dans le 10e arrondissement de Paris.
Samedi 7 juillet à Paris, se tenait l’événement We Eat Africa : Le Festival des Chefs, premier festival dédié à la gastronomie africaine.
Nous sommes partis à la rencontre de Morlaye et Gabriel, fondateurs de OSÈ African Cuisine, restaurant spécialisé dans le street food africain. Cette rencontre fut l’occasion de discuter de leur vie avant OSÈ, leur parcours, leurs ambitions etc.
Nous réalisons des rencontres savoureuses entre produits d’ici et d’ailleurs.
De Dakar à Addis Abeba en passant par le Caire, le nom change de bissap à karkadé mais la couleur reste, celle du rouge de l’hibiscus.
Vous avez été nombreux à découvrir nos créations à base d’hibiscus et de pomme.